首先准备好食材：新鲜草鱼一条（约500克），菠萝半个，青椒和红椒各一个，洋葱少许。调料包括番茄酱、白醋、糖、盐、淀粉以及少许清水。🐟🍍

第一步是处理鱼肉，将草鱼切块后用料酒腌制去腥，再裹上一层干淀粉炸至金黄捞出备用。接着把菠萝切块，用淡盐水浸泡一会儿，既能保持口感又更卫生哦～🍅🍋

热锅倒油，先炒香洋葱碎，再加入番茄酱翻炒均匀，倒入适量清水调成汤汁。随后放入炸好的鱼块和菠萝块，撒上青红椒圈，最后加糖、白醋和盐调味。待汤汁收浓即可装盘啦～🍽️💛

这道菜色泽诱人，酸甜适中，超级适合搭配米饭享用～快试试吧！🍚🍴💕