🍞老式面包（含酵种）的做法 🍞
发布时间：2025-04-08 01:01:42来源：
想要做出松软香甜的经典老式面包吗？今天就来教大家用传统酵种制作这款经典美味！首先准备好高筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油和糖等材料，记得额外准备一些天然酵种哦！🌱先把天然酵种与部分温牛奶混合，静置半小时让酵种苏醒。接着将高筋面粉、糖、盐混合，打入鸡蛋搅拌均匀，再加入酵种乳液和剩余牛奶，揉成光滑面团。中途加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段。👋
盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，待面团体积膨胀两倍即可。取出排气后分割成小剂子，整形为圆形或椭圆形，二次发酵30分钟。最后刷上蛋液，撒点芝麻点缀，放入预热好的烤箱，180℃烤制25分钟左右。🍞金黄酥脆的外皮，柔软拉丝的内部，每一口都是幸福的味道！😋
快动手试试吧，美味属于爱烘焙的你！💛
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