🎉想要制作一道开胃又美味的凉菜吗？那就跟着步骤一起学做酸辣泡椒鸭爪吧！这道菜色香味俱全，非常适合夏天享用。首先准备好新鲜的鸭爪、泡椒、生姜、蒜和一些香料。先把鸭爪清洗干净，剪去指甲部分，然后焯水去腥，这样能让成品更加鲜嫩。

接下来是腌制环节，将处理好的鸭爪放入锅中，加入适量的清水、泡椒、姜片和蒜末，再撒上一点盐和糖调味。大火煮沸后转小火慢炖，直至鸭爪变得软糯入味。关火后让其自然冷却，这样能让味道更浓郁。

最后一步就是装盘啦！把泡椒和汤汁均匀地浇在鸭爪上，再撒些葱花点缀，一道色泽诱人的酸辣泡椒鸭爪就完成啦！😋赶紧动手试试吧，保证让你停不下筷子！