炒花甲螺的做法 🦐✨

导读炎热的夏日，来一道简单又美味的炒花甲螺吧！挑选新鲜的花甲螺，清洗干净后用盐水浸泡，让它们吐尽泥沙。准备工作完成后，热锅冷油，放入蒜...

炎热的夏日，来一道简单又美味的炒花甲螺吧！挑选新鲜的花甲螺，清洗干净后用盐水浸泡，让它们吐尽泥沙。准备工作完成后，热锅冷油，放入蒜末和姜片爆香，瞬间满屋飘香，让人食欲大开。接着倒入花甲螺翻炒，加入适量料酒去腥提鲜，再撒上几颗干辣椒圈，增添一丝辣味刺激味蕾。

继续翻炒至花甲螺开口，这时可以加入蚝油和少许酱油调味，让每一颗花甲螺都裹上诱人的酱汁。最后撒上葱花点缀，不仅美观还能提升香气。出锅前尝一尝咸淡，根据个人口味调整即可。装盘时可以用一些香菜装饰，增加视觉效果。