✨准备食材✨

做一道美味的番茄炒苦瓜其实很简单！你需要新鲜的苦瓜两条、番茄两个、蒜末适量，还有少许盐和糖调味。苦瓜切片后用淡盐水浸泡一会儿，既能去除部分苦味，又能保持脆嫩口感；番茄切块备用。

🍳烹饪步骤🍳

第一步，热锅凉油，放入蒜末爆香。接着加入苦瓜快速翻炒几下，稍微变色即可盛出备用。第二步，利用锅中余油，倒入番茄块，中小火慢慢翻炒至软烂出汁。此时加入之前炒过的苦瓜，混合均匀，再撒入少量盐和糖提鲜。短短几分钟，一盘酸甜开胃的番茄炒苦瓜就完成啦！

🍴小贴士🍴

虽然苦瓜味道偏苦，但搭配番茄后，酸甜的味道能很好地平衡苦味，非常适合夏天食用。记得不要炒太久，保持苦瓜的爽脆感哦！🍅🌱

快试试这道简单又健康的家常菜吧，健康生活从厨房开始！💪