春天来了，苦苣菜作为一道清新又健康的野菜，成了餐桌上的一道美味！其实，苦苣菜的做法多种多样，简单又美味。😋

首先，最简单的吃法就是凉拌。把新鲜的苦苣菜用清水洗净，焯水后过凉，加入蒜末、醋、酱油和少许糖，搅拌均匀即可。这道菜酸甜可口，既保留了苦苣菜的清香，又去掉了它的微苦。💚

其次，苦苣菜还可以用来做汤。将苦苣菜切碎，与鸡蛋、豆腐一起煮成一碗热腾腾的汤，清淡却不失营养。一碗下肚，暖胃又暖心。🍜

此外，苦苣菜还能炒着吃。搭配腊肉或者火腿一起翻炒，味道更佳浓郁。腊肉的咸香与苦苣菜的清脆相得益彰，是一道让人回味无穷的家常菜。🍖

无论哪种做法，苦苣菜都是一种健康的选择，富含维生素和膳食纤维。快来试试吧！💪