有没有想过自己动手做一款酸甜开胃又带点辣味的番茄辣椒酱？这可是厨房新手也能轻松驾驭的小菜一碟哦！不仅适合搭配面食、米饭，还能作为小零食直接享用。今天就来分享几个简单易学的家庭版做法，让你轻松拥有自制美味！

首先准备新鲜的番茄和辣椒，建议选择成熟度高的番茄，这样口感更浓郁。将番茄洗净切块，辣椒去籽切碎，再加入适量蒜末和姜片提香。热锅倒油，先爆香蒜末姜片，接着放入辣椒翻炒至出香味，最后倒入番茄块，小火慢炖至软烂。期间可以加入少量糖和盐调味，如果喜欢更丰富的层次感，还可以加点醋或酱油。熬煮到浓稠状即可关火，装入干净的玻璃瓶中密封保存。冷藏可存放一周左右，随取随用，超级方便！

快试试吧！无论是拌饭还是蘸食，这款自制番茄辣椒酱都能让你的味蕾瞬间升级～✨