今天分享一道经典川菜——水煮牛蛙的做法！✨这道菜色香味俱全，绝对是下饭神器！首先准备好新鲜的牛蛙，切块后用料酒和盐腌制一下，这样更入味哦～🌶️接着准备配菜，比如豆芽、青笋等，焯水备用。热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入干辣椒和花椒炒出香味，这时候厨房已经香气四溢啦～🔥把腌好的牛蛙倒入锅中翻炒至变色，然后加入适量的高汤或清水，调入生抽、老抽、糖调味，小火炖煮几分钟让牛蛙更加嫩滑。最后撒上葱花和香菜，淋上热油，滋啦一声响，香气扑鼻！🍲

这道水煮牛蛙肉质鲜嫩，麻辣过瘾，非常适合家庭聚餐时制作！👨‍🍳快试试吧～