想喝一碗暖胃又暖心的清炖牛肉汤吗？那就跟着这份简单易学的家常做法一起动手吧！牛肉是这道汤的灵魂，选一块新鲜的牛腩或者牛肋条肉最为合适。先把牛肉切块，冷水下锅焯水去血沫，再用清水冲洗干净，这样炖出来的汤才会清澈无腥味哦！葱姜蒜准备好，热锅凉油爆香，加入牛肉翻炒至表面微微金黄，倒入足量的热水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖2小时左右。期间可以根据个人口味加入一些白萝卜块、胡萝卜片或土豆丁，让汤更加鲜美多汁。记得保持小火慢炖，这样才能锁住牛肉的原汁原味。最后撒上一把香菜或者葱花提香，一锅香气四溢的清炖牛肉汤就完成啦！😍喝上一口，浓郁的牛肉香味在舌尖绽放，暖心又暖胃，简直是秋冬季节的完美选择！🍲💛