寒冷的冬天，来一碗热腾腾的红烧羊肉再合适不过啦！🍲今天就跟着月亮晶晶一起来学做这道暖心美食吧～

首先准备好食材：新鲜羊肉500克、生姜几片、大葱一根、八角两颗、香叶几片、料酒适量、老抽少许、生抽适量、冰糖几颗、清水适量。🌟

第一步，将羊肉切块后用冷水浸泡半小时去血水，然后焯水捞出备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，加入羊肉翻炒上色。💡

第二步，倒入料酒去腥，加入姜片、葱段和香料翻炒均匀，随后加入生抽和老抽调色调味。水量要一次性加足，小火慢炖约1小时，直到羊肉变得软烂入味。⏰

最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的红烧羊肉就完成啦！🍴这道菜不仅味道浓郁，还能驱寒暖胃，快动手试试吧～💖

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