泡菜作为一道经典的家常美食，不仅味道独特，还富含多种营养元素，是许多家庭餐桌上的常客。今天就来教大家如何轻松制作美味的自制泡菜！🎉

首先准备好所需食材：新鲜的白菜、胡萝卜、辣椒粉、大蒜、姜、盐和糖等。将白菜洗净后切成适合的大小，撒上适量的盐腌制一段时间，让其出水变软。接着准备调味料，将切好的大蒜、姜捣成泥，与辣椒粉混合均匀，再加入适量的糖和水调制成酱汁。把腌好的白菜放入酱汁中，用手充分揉搓，确保每片叶子都裹满酱汁。最后装入密封容器中，放置于阴凉处发酵几天即可。期间记得定期开盖放气哦！💨

这样做出的泡菜酸辣可口，既健康又美味，快来试试吧！😋