口水鸡是一道色香味俱全的经典川菜，鸡肉嫩滑，酱汁浓郁，让人忍不住流口水！今天就跟着美食杰一起学做这道家常版的口水鸡吧！💪

首先准备好食材：新鲜的鸡腿肉、花椒、辣椒油、蒜末和香葱。先把鸡腿肉洗净，冷水下锅煮熟，煮到筷子能轻松插入即可捞出，迅速放入冰水中浸泡，这样能让鸡肉更加紧实有弹性！❄️

接着调制酱汁：将辣椒油、生抽、醋、糖、蒜末和少许盐混合均匀，再撒上一把花椒粉，香气扑鼻！🌶️花椒的麻与辣椒的辣完美融合，简直是灵魂所在！

最后将冷却后的鸡肉切成块状，淋上调好的酱汁，撒上一些香葱点缀。一道色泽红亮、口感丰富的口水鸡就完成啦！✨

无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的焦点哦！快试试吧～😋