提到老北京的味道，卤煮火烧绝对是经典中的经典！今天就来分享一款简单易学的家常做法。😋首先准备好食材：五花肉、猪肺、豆腐、炸豆腐、大肠等，这些都是卤煮的灵魂配料。接着将五花肉切块焯水去腥，猪肺清洗干净备用。

制作卤汤是关键步骤，用老抽、生抽、料酒调色调味，加入姜片、八角、桂皮等香料熬制浓郁汤底。🔥将焯好的五花肉和猪肺放入锅中，小火慢炖至软烂入味。另一边可以准备火烧，就是那种外焦里嫩的小面饼，直接切块丢进锅里一起煮，吸收汤汁的精华后变得格外美味。

最后加入炸豆腐和豆腐，稍微加热即可出锅。一碗热腾腾的卤煮火烧端上桌，香气四溢，让人垂涎欲滴！🍲这道菜不仅满足了味蕾，更是对传统风味的一次完美致敬。快试试吧，让家人也感受一下地道的老北京味道！🍴✨