寒冷的冬天，来一盘自制的麻辣香肠再适合不过了！不仅美味还能让餐桌充满年味。今天就跟着轻舟一叶一起学做这款经典的家常美食吧！✨

首先准备好新鲜的猪肉（建议肥瘦比例3:7），切成小块后加入辣椒粉、花椒粉、盐、糖和白酒等调料，搅拌均匀腌制一夜。第二天将肉灌入肠衣中，用针扎几个小孔排气，然后挂在通风处晾晒一周左右即可。💡

晾好的香肠色泽红润、香味扑鼻，切片蒸熟后直接享用，或者搭配青椒炒菜都超级下饭！😋

快来试试吧！一口咬下去，麻辣鲜香在舌尖绽放，仿佛置身川渝大地，感受热情与活力！🔥✨