🌟 前言

糍粑鱼是一道色香味俱佳的传统美食，深受大家的喜爱。今天就来分享一下这道菜的家常做法，让你在家也能轻松制作出美味的糍粑鱼！

👩‍🍳 准备食材

首先，准备好新鲜的草鱼（约500克），切块备用。还需要准备辣椒、生姜、蒜、花椒等调料，以及适量的料酒和盐。别忘了糍粑也是这道菜的灵魂之一哦！

🔥 烹饪步骤

1️⃣ 将鱼块用料酒和盐腌制15分钟，让鱼肉更加入味。

2️⃣ 热锅凉油，将糍粑煎至金黄捞出备用。

3️⃣ 锅中留底油，放入姜片、蒜末爆香，再加入辣椒和花椒炒出香味。

4️⃣ 放入腌好的鱼块翻炒均匀，加少许水焖煮几分钟。

5️⃣ 最后加入煎好的糍粑，快速翻炒均匀即可出锅！

🍴 小贴士

糍粑鱼的关键在于糍粑的软糯和鱼肉的鲜嫩，火候一定要掌握好哦！如果喜欢更辣的口味，可以多放一些干辣椒。

🎉 结语

按照以上步骤，你就能做出一道香气扑鼻的糍粑鱼啦！快动手试试吧，相信你的家人一定会爱上这道菜！😋✨