牛肉作为餐桌上常见的食材，不仅营养丰富，还特别适合炖煮。今天就来分享一道简单又美味的家常炖牛肉！✨

首先准备好新鲜的牛腩肉，切成适口大小。冷水下锅焯水去腥，加入姜片和料酒，让牛肉更加鲜嫩无异味。捞出后用清水冲洗干净备用。接着热锅凉油，放入冰糖炒至融化冒泡，倒入牛肉翻炒上色，再加入生抽、老抽调味调色。倒入热水没过牛肉，放入八角、桂皮、香叶等香料，小火慢炖至少一个小时，直至牛肉软烂入味。最后撒上葱花点缀，香气四溢！🌿

这道家常炖牛肉，汤汁浓郁、肉质酥烂，搭配米饭简直是绝配！👨‍🍳 如果想了解更多变化版本，可以参考美食杰的家常炖牛肉做法大全哦～😋

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