想要在家自制美味的猪肉干吗?跟着美食杰的脚步,轻松搞定!猪肉干不仅口感香韧,还特别适合当作零食或下酒菜,绝对是家庭厨房的必备良品!💪
首先,准备好新鲜的五花肉,切成条状后用料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉等调料腌制至少4小时,让肉质充分吸收调味料的香气。腌制时可以适当按摩肉条,帮助入味哦~👏
接下来就是关键步骤了!将腌好的肉条放入锅中,小火慢煮至熟透,再转烤箱或用平底锅慢慢烘烤。期间记得不断翻动,避免粘锅或者烤焦。当肉干表面呈现出诱人的焦糖色时,就能关火啦!🔥
最后一步是冷却装袋,这样可以锁住肉干的水分和香味。咬上一口,满嘴都是浓郁的肉香,简直是幸福感爆棚!💕
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