提到四川美食，怎能少得了这道经典菜肴——泡椒凤爪呢？它酸辣开胃，肉质鲜嫩，简直是夏日餐桌上的绝佳选择！😋今天就来教大家如何轻松制作这道地道的四川风味吧！

首先准备好新鲜鸡爪500g，洗净后剪去指甲，再用开水焯烫至断生，这样可以去除腥味哦。接着准备泡椒、姜片、蒜末、花椒等调料，放入冷水中浸泡，调制出酸辣适口的泡椒汁。将处理好的鸡爪放入泡椒汁中，密封冷藏腌制至少4小时以上，让味道充分渗透入味。期间记得翻动几次，确保每一颗鸡爪都能均匀吸收酱汁。

最后取出装盘即可享用啦！这道泡椒凤爪色泽金黄诱人，咬上一口，酸辣爽口，回味无穷！😍无论是当作下酒菜还是日常小零食都非常适合。快动手试试看吧，让你的家人朋友都爱上这道地道川味！🍴🎉