卤肘子的做法 🍖
发布时间：2025-04-12 02:23:39来源：
卤肘子是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作美味的卤肘子！😋
首先准备好食材：新鲜的猪肘子一个、生姜几片、大葱一根、八角两颗、香叶几片、桂皮一小块、料酒适量、老抽少许、生抽适量、冰糖几粒以及清水。先把猪肘子清洗干净，用开水焯一下去腥味，捞出备用。接着将所有调料放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮。将焯好的肘子放入锅中，加入料酒去腥，再倒入适量的老抽和生抽上色。记得加入冰糖提鲜，这样能让卤汁更加浓郁香甜。炖煮过程中要时不时翻动肘子，确保均匀入味。大约需要炖煮1-2小时，直到肘子软烂入味即可出锅啦！✨
卤好的肘子色泽红亮，肉质软糯，香气扑鼻。切片装盘后，淋上一些卤汁，简直让人垂涎欲滴！快试试吧，和家人一起分享这份美味！🍴✨
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