一碗热腾腾的打卤面，是冬日里最暖心的存在。今天就来教大家如何做出地道的【肉末茄子打卤面】！😋第一步，准备好新鲜的茄子和五花肉，茄子切块焯水备用，五花肉剁成肉末，再备上葱姜蒜提香。🍳

热锅凉油，先将五花肉煸炒至金黄，加入葱姜蒜爆香，接着放入茄子翻炒均匀。🔥倒入适量生抽、老抽调味，加水炖煮片刻，让茄子充分吸收汤汁的鲜美。最后勾芡收汁，撒上葱花点缀，香气扑鼻的打卤就完成啦！🌿

将手工面条煮熟后过凉水，拌入打卤，再配上几片青菜叶，一碗色香味俱全的【肉末茄子打卤面】就摆上了桌。🍲✨这道菜不仅简单易做，还营养丰富，绝对是家庭聚餐的好选择哦！👨‍🍳👩‍🍳快试试吧！