寒冷的冬天，东北人的餐桌上总少不了酸菜和血肠的身影。今天就来教大家如何在家轻松制作这道经典的东北美味！😋首先准备好新鲜的酸菜和猪血，以及一些五花肉和调料。将酸菜切丝后用清水浸泡，去除多余的盐分，这样吃起来更清爽。接着把五花肉剁成馅儿，与适量的葱姜末混合，加入少许酱油调味。把这些馅料灌入清洗干净的猪肠中，注意不要灌得太满，留点空间以防膨胀。然后将灌好的血肠放入沸水中煮熟，捞出备用。

接下来就是炖酸菜了！把切好的酸菜倒入锅中，加入适量的高汤或清水，再放入煮好的血肠一起炖煮。期间可以适当加些盐和其他调料提味，让酸菜和血肠的味道更加浓郁。最后撒上一把香菜点缀，一道色香味俱佳的东北酸菜血肠就完成啦！🎉这道菜酸爽开胃，血肠软糯鲜香，绝对是冬日里暖胃又暖心的选择哦！🍴🔥快动手试试吧！