寒冷的冬日，一锅热腾腾的红烧牛肉绝对是暖胃又暖心的选择！今天就跟着美食达人@美食杰玉池桃红 来一起学习这道家常美味吧～🍲

首先准备好食材：新鲜牛肉、生姜、大葱、八角、香叶和料酒等调味品。将牛肉切块后焯水去腥，再用冷水冲洗干净备用。接着起锅热油，放入姜片爆香，加入牛肉翻炒至表面微黄，倒入适量料酒去腥增香。调味是关键，加入老抽调色、生抽提鲜，再放入冰糖让肉质更加软烂。最后倒入开水没过牛肉，放入香料包小火慢炖约1小时。期间记得轻轻搅拌几次，避免粘锅哦～⏰

当牛肉炖到入口即化时，撒上葱花点缀即可出锅啦！一碗热腾腾的红烧牛肉端上桌，香气四溢，简直让人垂涎三尺🤤。无论是搭配米饭还是面条，都是一级棒的选择！快动手试试吧，给家人带来一份温暖与幸福💖！