冬天到了，又到了制作腊味的好时节！今天给大家分享一道经典的川味腊肠，让你在家也能轻松享受到地道的四川风味！🎉

首先准备好新鲜的猪肉（肥瘦比例3:7最佳），加入辣椒粉、花椒粉、盐、糖和白酒等调料，搅拌均匀后腌制一夜，让肉充分吸收香料的味道。腌制好的肉用肠衣包裹起来，用针扎些小孔排出空气，然后挂在通风处晾晒几天，直到腊肠变得紧实有弹性。👀

川味腊肠的独特之处在于它的麻辣鲜香，无论是炒菜还是直接蒸着吃都非常美味。切片后上锅蒸15分钟即可，搭配米饭简直是绝配！🍚🍚

快来试试吧！用这份简单易学的做法，为自己和家人制作一份充满家乡味道的腊肠吧！😋✨