周末想给家人做一道简单又美味的菜肴？试试这道广式红烧凤爪吧！💖 凤爪肉质软糯，搭配浓郁酱汁，每一口都让人回味无穷。以下是详细步骤，快来学起来吧！

首先，准备好新鲜鸡爪（约500克），清洗干净后剪去指甲，再用开水焯水去腥。接着，将凤爪放入冷水中浸泡10分钟，这样可以让它更加Q弹哦！💛

接下来是关键的调味环节：热锅凉油，加入冰糖炒至融化冒泡，倒入凤爪翻炒上色，再加入生抽、老抽、蚝油和料酒，最后放几片姜片提香。倒入适量清水没过凤爪，小火慢炖40分钟左右，直至汤汁浓稠、凤爪入味。⏳

最后一步，撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的广式红烧凤爪就完成啦！😋 这道菜不仅适合家庭聚餐，还特别适合拍照发朋友圈呢！📸 快动手试试吧，保证让你收获满满点赞！🌟