提到家常美食，饺子绝对是不可错过的经典！今天就来分享一款特别的馅料组合——茄子鸡蛋饺子🍆🍳。这道饺子不仅色香味俱全，而且营养均衡，老少皆宜哦！

首先，准备好新鲜的茄子和鸡蛋。将茄子切丁后用少许盐腌制片刻，挤干水分备用；鸡蛋打散炒熟并捣碎。接着，加入葱姜末、生抽、香油等调料拌匀，一份香气扑鼻的茄子鸡蛋馅就完成啦！💪

接下来就是包饺子环节啦，新手也能轻松上手！将面团擀成饺子皮，放入适量馅料，捏紧边缘即可。最后，水开后下锅煮至浮起，捞出蘸酱享用，简直太满足啦～🍲✨

想了解更多详细步骤？不妨参考美食杰提供的茄子鸡蛋饺子做法大全吧！无论是周末家庭聚餐还是日常小确幸，这道饺子都能为你的餐桌增添亮点！💕

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