澄粉，又叫小麦淀粉，是一种常见的烹饪食材，常用于制作点心和小吃。它洁白细腻，透明感强，非常适合喜欢尝试新食谱的朋友！😋

首先，制作澄粉食品的关键在于掌握火候。最经典的吃法就是制作虾饺。将澄粉与玉米淀粉按比例混合，加入沸水搅拌均匀，揉成光滑的面团。静置片刻后，用擀面杖擀成薄皮，包裹上新鲜的虾仁或其他馅料，放入蒸笼中蒸制5-8分钟即可。✨成品晶莹剔透，口感Q弹，绝对是宴客时的亮点！

此外，澄粉还可以用来制作凉皮哦！将澄粉调成糊状，倒入平盘中摊匀，放入沸水中蒸熟，冷却后切成条状，拌上自己喜欢的调料，酸辣爽口，夏天必备！🍜🌶️

无论是虾饺还是凉皮，澄粉都能让你感受到不一样的美味体验。快动手试试吧！💪