天气渐凉，想不想自己动手做一碗温暖人心的酒酿？无论是煮汤圆还是搭配鸡蛋，酒酿都能让平凡的日子变得格外香甜！✨

首先准备好糯米和甜酒曲，这是制作酒酿的核心材料。先把糯米提前泡水4-6小时，然后上锅蒸熟至软糯。趁热将蒸好的糯米摊开散热，直到温度降至30℃左右时，撒入甜酒曲并搅拌均匀。接着装入干净的容器中压实，中间挖一个小窝方便观察发酵情况，最后密封好放在温暖的地方发酵。⏰

通常需要24-48小时，当看到糯米表面出现米酒汁，并散发出淡淡酒香时，就大功告成了！🤩 一罐自制的酒酿不仅健康卫生，还承载着满满的幸福感。快跟着美食杰的教程试试吧，让你的厨房充满甜蜜香气～🍯🍶