竹笋干是一种营养丰富的食材，无论是炖汤还是炒菜都特别棒！今天就来分享几种简单又好吃的笋干做法吧～😉

首先，泡发是关键！用温水将笋干浸泡4-6小时，直至软化。泡好后可以用来做一道家常小炒笋干肉丝🥩。将泡发好的笋干切丝，和瘦肉一起翻炒，加入蒜末姜片提香，最后撒上少许辣椒圈🌶️，色香味俱全！

其次，还可以尝试笋干煲仔饭🍲。将泡发好的笋干与腊肠、大米一同放入砂锅中焖煮，米饭粒粒分明，笋干吸收了腊味精华，每一口都是满足感满满的享受。

最后，笋干炖鸡汤🐔也绝对值得一试！将笋干与鸡肉、枸杞、红枣等材料一起慢火炖煮，汤汁浓郁鲜美，非常适合秋冬季节进补哦～

快试试这些方法，让你的厨房飘满幸福的味道吧～🎉