💡 霉豆腐是中国传统美食之一，味道独特，深受大家喜爱。其实它的制作方法并不复杂，只需要几个简单的步骤就能完成哦！首先准备好需要的材料：新鲜豆腐、盐、辣椒粉和白酒等。把这些材料都备齐后，就可以开始动手啦！先把豆腐切成小块，然后放在通风处晾干水分，这一步很重要，关系到后续发酵的效果呢！接着将晾好的豆腐均匀地抹上一层盐，再撒上适量辣椒粉，最后淋上一点白酒，这样既能去腥还能增加风味。把处理好的豆腐放入密封容器中，静置几天进行自然发酵，期间记得定期翻动一下，确保每块豆腐都能充分吸收调料的味道。经过耐心等待，香喷喷的霉豆腐就大功告成啦！无论是直接吃还是搭配其他菜肴都非常美味，快试试吧！😋🍴✨