秋天是吃大闸蟹的最佳时节，金秋十月，怎么能错过这道美味呢？😉 四两重的大闸蟹肉质饱满，鲜美无比，但蒸的时间可是个关键问题哦！⏰ 一般来说，四两大闸蟹的蒸制时间建议在15-20分钟之间。如果时间太短，蟹肉可能还未完全熟透；时间过长，则会让蟹肉变得干柴，影响口感。💦

蒸之前记得用清水刷洗蟹壳，确保卫生干净。💕 将大闸蟹腹部朝上摆放在盘中，撒上几片姜片去腥提香，再倒入少量料酒。🔥 蒸锅水开后放入螃蟹，保持大火蒸煮。蒸好后的蟹壳呈现鲜艳的红色，揭开盖子就能闻到扑鼻的香气啦～👃

搭配醋和姜丝蘸酱，一口咬下，蟹黄流心、蟹肉鲜甜，简直是人间美味！🍴 秋天的夜晚，约上三五好友一起享受这份美味吧～🍻