首先，清汤火锅讲究的是原汁原味，所以选材很关键。最基本的材料包括鸡骨、猪骨和鸡爪，这些可以提供天然的鲜美汤底。💡先将骨头焯水去腥，再放入锅中加清水熬煮，记得小火慢炖至少2小时，这样才能让汤底浓郁醇厚。🔥

其次，别忘了加入一些提味的配料，比如姜片、枸杞、红枣和少量的胡椒粒，它们不仅能提升汤的香气，还能让味道更加丰富。🌱如果喜欢清淡一点，还可以加点菌菇类，比如香菇、金针菇或白玉菇，既营养又美味。

最后，清汤火锅的灵魂在于蘸料！可以根据个人口味调制，比如用香油、蒜泥、葱花、酱油和醋混合，简单却够味。🍴

清汤火锅不仅健康，还特别适合家庭聚餐，快试试吧！👨‍🍳👩‍🍳