💦 准备食材

炖大鹅前，选一只肥瘦适中的新鲜大鹅是关键。先将大鹅清洗干净，剁成大小均匀的小块，用清水浸泡半小时去除血水。配料上可以准备生姜片、大蒜、干辣椒和八角等香料，再搭配土豆、胡萝卜或青椒增加口感层次。

🔥 烹饪步骤

第一步，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入鹅肉翻炒至表面微黄。接着倒入适量料酒去腥，再加生抽、老抽调色调味。第二步，加入没过鹅肉的热水，放入香料包，转小火慢炖40分钟让肉质更软烂。最后放入配菜，继续炖煮15分钟即可。

🍴 美味享用

出锅前撒上葱花点缀，一盘香气四溢的大鹅就完成了！这道菜汤汁浓郁，鹅肉鲜嫩入味，配上一碗热腾腾的白米饭，幸福感爆棚！😋✨