早晨起来，给自己来一份简单又美味的蛋炒粉吧！😋准备工作很简单：细米粉、鸡蛋、青菜、胡萝卜和葱花即可。先把米粉用温水泡软，沥干备用；鸡蛋打散，加少许盐搅匀；胡萝卜切丝，青菜洗净备用。

热锅凉油，先倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固后盛出。接着放少量油，加入胡萝卜丝翻炒几下，再放入青菜，撒点盐调味，最后倒入泡好的米粉。🔥用筷子或铲子将米粉与蔬菜充分混合，让每一根米粉都裹上油香。最后加入之前炒好的鸡蛋，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。💚

装盘时可以点缀一些红椒丝或香菜叶，不仅颜色更诱人，还多了一份清新口感。一碗金黄翠绿的蛋炒粉就完成啦！🍚✨快试试吧，简单快手又营养均衡，绝对是忙碌日子中的救星哦～