😋 前言

一道经典的家常菜——尖椒炒驴肉来啦！这道菜色香味俱全，驴肉鲜嫩多汁，尖椒清香微辣，绝对是下饭神器！如果你也想在家尝试做这道菜，那就跟着步骤一起动手吧！

🍴 准备食材

首先准备好新鲜的驴肉（约300克），尖椒（2-3个），生姜和大蒜适量。此外，别忘了准备料酒、生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉等调味品。食材的新鲜度直接影响到菜品的口感哦！

🔥 烹饪步骤

1. 驴肉切片后用清水浸泡半小时去血水，再加入少许料酒焯水，捞出沥干备用。

2. 尖椒洗净切块，姜蒜切片备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，接着倒入驴肉翻炒至变色，加入适量生抽、老抽调色调味。

4. 最后加入尖椒块，大火快速翻炒均匀，加盐、糖和胡椒粉调味即可出锅。

🍴 小贴士

尖椒不要炒太久，保持脆嫩口感最佳！另外，驴肉本身味道浓郁，调味时需适量，以免过咸。

✨ 结语

这道尖椒炒驴肉不仅简单易学，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常享用。快试试吧，让你的餐桌多一份美味的选择！😋