有没有想过自己动手做一款开胃又下饭的辣椒咸菜呢？今天就来教大家制作这款简单又美味的小菜！😋

首先准备好新鲜的红辣椒和青辣椒，清洗干净后晾干水分。然后将辣椒切成小段或条状，放入一个大碗中，加入适量的盐腌制半小时，这样可以去掉多余的水分，让咸菜更脆爽。⏰

接着准备调料：蒜末、姜丝、花椒和白糖。把这些配料混合在一起，倒入辣椒中搅拌均匀。最后找一个干净无油的玻璃罐，把拌好的辣椒装进去压实，盖上盖子密封好，放置在阴凉通风处发酵几天即可。⏳

这样做出来的辣椒咸菜色泽鲜艳，口感清脆，酸辣适口，非常适合搭配粥或者米饭食用。健康又美味，快来试试吧！🍴✨