喜欢吃辣的朋友看过来！今天给大家分享一道超开胃的家常菜——泡椒炒鸡胗！这道菜色香味俱全，酸辣可口，绝对是下饭神器！😋

首先准备食材：新鲜鸡胗200克、泡椒50克、生姜几片、蒜瓣几粒和葱花少许。鸡胗清洗干净后切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟，这样炒出来的鸡胗更嫩滑。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入腌好的鸡胗快速翻炒至变色，盛出备用。然后另起锅，倒入泡椒炒出红油，最后将鸡胗回锅，加入适量生抽和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。✨

这道泡椒炒鸡胗色泽诱人，酸辣适中，每一口都能感受到鸡胗的弹牙和泡椒的鲜香。无论是配米饭还是单独品尝都非常美味！🌶️🍚赶紧试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！