导读 ✨ 准备食材 ✨首先,准备好新鲜的猪腿肉,洗净后切成条状或片状,大小可以根据个人喜好调整。接着,准备一些基础调料:生抽、老抽、白糖...
✨ 准备食材 ✨
首先,准备好新鲜的猪腿肉,洗净后切成条状或片状,大小可以根据个人喜好调整。接着,准备一些基础调料:生抽、老抽、白糖、盐、五香粉和料酒。如果喜欢更丰富的口感,还可以加入辣椒粉或者蜂蜜哦!
🔥 腌制入味 🔥
将切好的肉放入一个大碗中,加入适量的生抽、老抽、白糖、五香粉和料酒,搅拌均匀,确保每块肉都能充分裹上调料。然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制至少4小时,最好能腌制一整晚,这样味道会更加浓郁。
🍳 慢火烘干 🍞
将腌制好的肉取出,平铺在烤盘上,放入预热至150℃的烤箱中,低温烘烤约1小时。期间可以翻面一次,让两面都能均匀受热。如果没有烤箱,也可以用锅小火慢慢煎干水分,但要注意避免焦糊。
🍴 冷却装袋 🗑️
待肉干完全冷却后,用密封袋装好,存放在阴凉干燥处即可。想吃的时候随时拿出来,香甜可口,嚼劲十足,简直是追剧或旅行的绝佳零食!
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