提到千里香,那独特的香气总能勾起味蕾的记忆。这道菜看似简单,实则需要耐心与技巧。首先准备好新鲜的食材:嫩绿的香菜、鲜肉、还有必不可少的调料。清洗香菜时要轻柔,避免损伤叶片,保持它的自然美感✨。
第一步是处理香菜根部,将其切至适合入口的长度。接着将鲜肉剁成细腻的肉馅,加入适量盐、酱油调味,再撒上少许胡椒粉提鲜。将调好味的肉馅包裹在香菜根上,用牙签固定,这样既能锁住肉汁,又能保证烹饪过程中形状完整🌟。
接下来就是关键步骤——蒸煮。将包好的香菜卷放入蒸锅中,大火蒸制8-10分钟即可。出锅后淋上一勺热油,瞬间激发千里香的浓郁香气,让人垂涎欲滴😋。最后点缀几颗红椒圈,不仅增色,还增添了一丝清爽口感。
这道千里香,既有肉的醇厚,又有香菜的清新,非常适合家庭聚餐或朋友聚会时端上餐桌,绝对是一道令人难忘的美味佳肴🍴💕。