有没有人和我一样，特别喜欢简单又美味的小海鲜？今天给大家分享一道超级下饭的干煎针鱼做法！😋

首先准备食材：新鲜的针鱼、生姜、蒜、辣椒，还有必不可少的酱油和料酒。先把针鱼清洗干净，用少许盐腌制15分钟，这样既能去腥又能入味。腌好的针鱼沥干水分备用。🔥

接着热锅凉油，油温五成热时放入针鱼，小火慢煎。煎至两面金黄后，加入切好的姜片、蒜末和辣椒圈，翻炒几下，香气瞬间扑鼻而来！🌿✨

最后倒入适量酱油和料酒，盖上锅盖焖煮几分钟，让针鱼充分吸收酱汁的味道。出锅前撒点葱花点缀，一盘外酥里嫩、鲜香四溢的干煎针鱼就完成啦！🎉

这道菜不仅色香味俱佳，还超级适合搭配米饭，简直是忙碌工作日的最佳选择！🍴💕