🍖【前言】：羊头肉作为一道特色美食，以其独特的风味深受大众喜爱。今天就来教大家如何在家制作一道美味的爆炒羊头肉！😋

🥩【准备食材】：新鲜羊头肉500g、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、生姜几片、大蒜几瓣、干辣椒适量。调味料包括生抽、老抽、料酒、盐和糖。准备好这些材料后，我们就可以开始烹饪啦！🍴

🔥【制作步骤】：

第一步，将羊头肉清洗干净后切成薄片，用料酒、少许盐腌制15分钟去腥增香。

第二步，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入干辣椒翻炒出香味。

第三步，倒入腌好的羊头肉快速翻炒至变色，加入生抽、老抽调色调味。

第四步，最后放入切好的青椒、红椒和洋葱，大火快炒均匀即可出锅。

🌟【小贴士】：炒制过程中火候要掌握好，避免羊肉过老影响口感。这道菜色泽诱人，香辣可口，非常适合搭配米饭享用！🍚✨