想要一款颜值爆表又美味的甜点吗?试试这款斑马纹戚风蛋糕吧!黑白相间的纹理搭配松软细腻的口感,简直是视觉与味觉的双重享受~👀✨
首先准备好食材:鸡蛋4个、低筋面粉60g、细砂糖50g(蛋白用30g,蛋黄用20g)、牛奶40ml、玉米油40ml、可可粉适量。接着分离蛋清和蛋黄,将蛋黄加入20g砂糖搅拌均匀,再依次倒入牛奶和玉米油混合,筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。另一边,打发蛋白至硬性发泡,分次加入30g砂糖,直到提起打蛋器呈现小尖角即可。
取一部分蛋白霜与蛋黄糊混合均匀后,加入可可粉调成巧克力色面糊。将原味蛋白霜和巧克力面糊交替倒入模具中,轻轻震出气泡,形成迷人的斑马纹效果。放入预热好的烤箱,上下火150℃烘烤约50分钟。出炉后倒扣冷却脱模,一款高颜值的斑马纹戚风蛋糕就完成啦!🎉✨
快动手试试吧,让家人朋友都惊叹你的烘焙才华~🍴🍰