在乡村的炊烟袅袅中，一道地道的农家烧土鸡总能勾起人们的食欲。今天就来分享这道让人垂涎三尺的传统美食！首先，挑选一只新鲜的土鸡，肉质紧实且鲜美。将土鸡处理干净后，用姜片和料酒腌制去腥，同时准备好葱、姜、蒜等调料。接着，在锅中倒入适量油，放入冰糖炒至融化成琥珀色，再加入土鸡翻炒上色。随后，加入生抽、老抽调味，倒入清水没过鸡肉，放入八角、香叶等香料，小火慢炖约一个小时，直至鸡肉软烂入味。最后撒上青红椒点缀，香气四溢的农家烧土鸡就完成啦！这道菜色泽金黄诱人，肉质滑嫩多汁，每一口都充满乡野的淳朴滋味，绝对是餐桌上的明星菜肴！🍗🍛✨