😋古早味蛋糕（烫面水浴法）的做法🍰
发布时间：2025-04-20 17:16:08来源：
大家好！今天给大家分享一款超受欢迎的古早味蛋糕的做法 🍰。这款蛋糕口感细腻，湿润松软，特别适合喜欢传统风味的朋友哦！✨
首先准备好材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、牛奶50毫升、玉米油50毫升、细砂糖60克（蛋白用40克，蛋黄用20克）。第一步是制作烫面糊：将玉米油和牛奶混合加热至微沸，倒入过筛后的低筋面粉搅拌均匀，再加入蛋黄继续拌匀，放一旁备用。接着打发蛋白：蛋白中分三次加入细砂糖，打至干性发泡。第三步是混合面糊：取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀后，再倒回剩余蛋白霜中轻轻拌匀。最后将面糊倒入模具，放入加了热水的烤盘中，用水浴法烘烤约50分钟即可。⏰
出炉后记得倒扣冷却，切开就能看到松软的组织啦！😋快来试试吧～💛
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