🥮月饼(蛋黄莲蓉)的做法_月饼(蛋黄莲蓉)的做
发布时间：2025-05-05 18:15:20来源：
✨想要亲手制作一款经典的蛋黄莲蓉月饼吗？快来跟着这份简单易懂的教程试试吧！首先准备好食材：莲蓉馅、咸蛋黄、饼皮材料（转化糖浆、枧水、植物油、中筋面粉）以及一些必备工具。先把咸蛋黄用白酒腌制去腥，再放入烤箱烤至半熟，这样口感会更香。接着将莲蓉分成小份包裹住蛋黄，搓成球状备用。
👩🍳接下来制作饼皮，把转化糖浆、枧水和植物油混合均匀后筛入面粉，揉成光滑面团，静置松弛。然后取适量饼皮压扁，包入准备好的莲蓉蛋黄馅，轻轻收口搓圆。用模具压出漂亮的花纹，最后刷上一层薄薄的蛋液，增加光泽感。
🔥放入预热好的烤箱，先低温烘烤几分钟定型，取出再次刷蛋液，继续烘烤至金黄色即可出炉啦！🥮静待冷却后密封回油，两天后就能品尝到外酥内软、甜而不腻的经典蛋黄莲蓉月饼了！快动手试试吧～🥮✨
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