🌟古法自制酱油，传承千年美味🌟
发布时间：2025-05-06 07:22:50来源：
提到酱油，大家可能第一时间想到超市货架上的各种品牌。但你知道吗？其实我们也可以在家用古法制作出纯天然、无添加的酱油！今天就来和大家分享这门古老技艺吧～✨
首先准备好黄豆、小麦粉以及盐等基础材料。将黄豆提前泡发后煮熟，再与小麦粉混合发酵，这个过程是关键哦！发酵期间需要耐心等待，通常需要几个月时间，让微生物充分作用，使原料转化为醇厚的酱香味。⏳
接下来便是过滤提取汁液的步骤了。将发酵好的混合物加水浸泡，然后用布袋过滤掉残渣，得到清澈的液体。最后加入适量盐进行二次发酵，这样不仅能延长保存期限，还能提升风味层次感。⏰
经过漫长而细致的工序后，一坛香气扑鼻、色泽红褐的自制酱油便诞生啦！无论是凉拌菜还是炖肉，它都能为菜肴增添独特的鲜美滋味。😋
用古法自制酱油，不仅能够享受DIY的乐趣，更能让舌尖品味到传统美食文化的魅力。快动手试试吧！💪🍴
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