🌟自制腌酸菜做法🌸
发布时间：2025-05-07 23:53:48来源：
天气渐凉，最适合动手做一些家常腌菜啦！腌酸菜不仅美味开胃，还能为日常饮食增添风味。今天就来分享一款简单易学的自制腌酸菜方法吧！🍴
首先，准备好新鲜的大白菜，洗净后切成两半或四块，晾晒至表面微微发蔫。（记得选择无破损、健康的大白菜哦！）🍃
接着，将盐均匀撒在每片叶子上，用手轻轻揉搓，让盐分渗入菜叶中。这个步骤很重要，它能帮助酸菜发酵得更好。✨
然后，把处理好的白菜装进干净的玻璃罐中，一层层压实，最后倒入一些凉白开，确保白菜完全被水覆盖。密封好罐子，放置在阴凉通风处即可。一周左右，就能品尝到酸爽可口的自制腌酸菜啦！⏰
小贴士：腌制期间要注意观察，避免杂菌污染。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入辣椒、姜片等调料哦！🌶️
快来试试吧，让你的餐桌多一份地道的家乡味！😋
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