家庭版自制腐乳的做法✅
发布时间：2025-05-08 01:16:10来源：
🌈腐乳作为中式调味料中的经典存在，不仅风味独特，还能为菜肴增添层次感。今天就教大家如何在家轻松制作美味的腐乳，简单又卫生！
🌟第一步是准备材料：新鲜豆腐一块、盐适量、辣椒粉、花椒粉和白酒。将豆腐切成小块后，放在通风处晾干水分，避免发霉哦。晾晒时可以垫上一层纱布，既透气又干净。✨
🌟第二步是发酵过程。将晾好的豆腐块整齐码入容器中，撒上一层薄薄的盐，再均匀涂抹辣椒粉和花椒粉。最后淋上少许白酒，既能杀菌又能提升香气。密封好容器，放置在阴凉干燥的地方，静待大约两周左右，等到豆腐表面长出一层白毛即可完成发酵啦！🍄
🌟最后一步就是装瓶了！将发酵好的豆腐装进干净的玻璃瓶中，倒入一些发酵后的液体，拧紧瓶盖后再次放置一周左右，就能品尝到醇香浓郁的家庭版腐乳啦！🧀
💡小贴士：自制腐乳可以根据个人口味调整辣度或咸度，非常适合喜欢动手的朋友尝试！快动手试试吧～💪
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