🌟我最爱的北海道吐司(100%中种)的做法🍞🧀
发布时间：2025-05-09 00:27:42来源：
在这个寒冷的冬日里，来一份温暖松软的北海道吐司再适合不过啦！✨今天就和大家分享一款超级简单又美味的100%中种北海道吐司做法～😋
首先准备中种面团：将高筋面粉、酵母、水混合揉成光滑的面团，静置冷藏发酵约15小时。第二天取出后加入主面团中的砂糖、盐、奶粉等材料，继续揉至扩展阶段。接着进行基础发酵，大约1小时左右，面团体积会膨胀到原来的两倍大！膨膨膨～🎈
整形完成后放入模具，二次发酵至八分满，表面刷上一层蛋液。最后送入预热好的烤箱，上下火180℃烤制35分钟即可。金黄诱人的吐司出炉啦～💛🍞
切开后可以看到细腻绵密的组织，咬一口满嘴奶香，柔软得仿佛云朵般轻盈～☁️ fluffy的口感让人欲罢不能！快试试吧，为自己和家人带来这份幸福的味道～💕
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