今日菜谱:苦瓜炒鸡蛋的做法_今日菜谱:苦瓜 🍴✨
发布时间：2025-05-09 22:03:44来源：
🌟今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——苦瓜炒鸡蛋！这道菜不仅味道鲜美，还富含多种维生素，特别适合追求健康饮食的朋友。🌿💪
首先，准备好食材：新鲜的苦瓜一根、鸡蛋两到三个。先把苦瓜洗净后切片，用少许盐腌制几分钟，这样可以去除部分苦味哦！盐粒像小雪花一样撒在苦瓜上，静置片刻，你会发现苦瓜出水了，这就是去掉多余苦涩的关键步骤呢。❄️💧然后将鸡蛋打入碗中，加点盐搅拌均匀，就像给蛋液做个按摩，让它更加顺滑蓬松。🍳💫
热锅凉油，先倒入蛋液快速翻炒至凝固成金黄色的小块，盛出备用。接着，在同一锅中加入苦瓜片，大火快炒几下，再把之前炒好的鸡蛋倒回锅里，两者混合翻炒均匀，最后加点调味料提味即可出锅啦！🍳💚
一道色香味俱全的苦瓜炒鸡蛋就完成啦！黄绿相间，看着就很有食欲。😋这道菜既有鸡蛋的嫩滑，又有苦瓜的清香，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧，让你的餐桌多一份清新与健康！🍴🍃
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