🍲今天给大家分享一道特别美味的家常菜——红烧牛尾巴鱼！这道菜色香味俱全，做法简单又营养丰富，简直是餐桌上的明星菜品！🌟

首先，准备好新鲜的牛尾巴鱼一条，清洗干净后在鱼身两侧划上几刀，方便入味。接着，准备生姜片、蒜瓣和葱段，这些都是提香的好帮手。热锅凉油，将鱼两面煎至金黄，这样能让鱼肉更加紧实有弹性哦～🐟

然后加入适量酱油、老抽调色，再倒入少许料酒去腥增香。接着放入切好的姜片和葱段，最后加水没过鱼身的一半。大火煮开后转小火慢炖，期间记得翻动几次，让鱼均匀吸收汤汁的味道。🔥

待汤汁浓稠时撒上一把香菜或者葱花点缀，一盘香气扑鼻、色泽诱人的红烧牛尾巴鱼就完成啦！😋快叫上家人一起品尝吧，保证让你回味无穷！🍴💕